Ферментатор предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок:
- cенсорная панель управления позволяет настраивать и контролировать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации;
- герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия;
- выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- наличие 2 сливных отверстий: верхнее отверстие для слива полезного объема закваски, нижнее отверстие - для полного опустошения резервуара. Облегчается слив готовой закваски и мойка резервуара; оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами;
- мешалка (пропеллер) усилена за счет миксера со скребками;
- поддержание заданной температуры осуществляется как за счет охлаждения (до +6 Сo), так и нагрева (до +35 Сo).
